17 produkty

Zdrowe tłuszcze w diecie

Mogłoby się wydawać, że tłuszcz nie idzie w parze z treningiem i dietą. Nic bardziej mylnego. Zdrowe tłuszcze są nam niezwykle potrzebne. Są doskonałym źródłem energii, chronią przed chorobami, a także leczą serce. Znajdziemy je w rybach morskich, oliwie, oleju rzepakowym oraz orzechach. Tłuszcze mają zbawienny wspływ na nasze zdrowie i umożliwiają transport witamin. Są potrzebne do produkcji rożnych enzymów i hormonów, stanowią także klucz do wielu przemian metabolicznych. Bez niech, nasz organizm nie mógłby prawidłowo funkcjonować, zwłaszcza w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego.

Zdrowe tłuszcze – gdzie ich szukać?

Boisz się tłuszczów? Jeśli tak, to nie jesteś sam. Tłuszcz w żywności był oczerniany przez wiele lat, a nisko i beztłuszczowe produkty stały się normą. W rzeczywistości całkowite zrezygnowanie z tłuszczy to jedna z najgorszych rzeczy, jaką można zrobić swojemu organizmowi. Trzeba wiedzieć o tym, że nie wszystkie tłuszcze są złe! Istnieje cała masa produktów, które są uznawane za tłuste, a tak naprawdę są w stanie zapewnić nam cały wachlarz prozdrowotnych właściwości! Tylko gdzie ich szukać?

Masło orzechowe

Masło orzechowe to pyszna przekąska. Jest bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, skutecznie zapobiegają odkładaniu się tłuszczu w organizmie. Ten rodzaj masła jest także bogaty w białko, które stanowi jeden z głównych budulców mięśni. Neutralizuje również szkodliwe działanie stresu. Zawiera także duże pokłady witamin z grupy B, witaminę E oraz kwas foliowy. Masło orzechowe to także źródło potrzebnych minerałów, m.in. wapnia, żelaza, potasu czy cynku.

Olej kokosowy

Ma wiele zastosowań – od kosmetycznych do kuchennych. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha, które są łatwe do strawienia dla organizmu, przechowywane są krótko, po czym od razu zamieniane są na energię. Te kwasy tłuszczowe poprawiają pracę mózgu, koncentrację i pamięć. Dodatkowo duża ilość naturalnych tłuszczów nasyconych w oleju kokosowym oznacza, że ​​zwiększa poziom dobrego cholesterolu i wspomaga zdrowie serca, natomiast przeciwutleniacze występujące w oleju kokosowym mają właściwości przeciwzapalne.

Omega-3

W rzeczywistości istnieją trzy typy omega-3: ALA (kwas a-linolenowy), DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy). DHA i EPA znajdziemy w owocach morza i rybach, takich jak łososie i sardynki. ALA występuje w niektórych produktach roślinnych, w tym orzechach i nasionach, dlatego też masło orzechowe uznawane jest za jedno ze źródeł zdrowych tłuszczy. Od lat wiadomo, że populacje, których dieta jest bogata w omega-3, jak ludzie w Korei czy Japonii, żyją dłużej i cieszą się lepszym zdrowiem niż np. Europejczycy czy Amerykanie. Dlaczego tak jest? Ponieważ kwasy omega-3 stanowią wyjątkowy budulec naszych komórek. Dzięki nim błona komórkowa lepiej funkcjonuje, a to usprawnia wszystkie procesy życiowe. W konsekwencji pozwala to ustrzec nas przed rozwojem wielu chorób, w tym nowotworów. Świetnie działa na pracę mózgu, wzrok, układ kostny oraz wspomaga działanie układu odpornościowego. Omega-3 jest też niezwykle ważne dla prawidłowego rozwoju nienarodzonego dziecka.

Masło

Prawdziwe masło, wyłącznie naturalne lub ze źródeł ekologicznych, od krów karmionych trawą a nie chemią – to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Występują w nim kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie mózgu i poprawiają kondycję skóry. Co ważniejsze – te dwa kwasy tłuszczowe są uważane za niezbędne, co oznacza, że ​​organizm potrzebuje ich, ale nie może produkować ich sam – powinny być dostarczane w żywności. Masło jest również bogate w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz minerały, w tym selen, który jest silnym przeciwutleniaczem.

Ghee lub masło klarowane to indyjski hit o naturalnie orzechowym smaku. Dzięki temu, że można na nim smażyć, jest bogate witaminy A, D i E. Te rodzaje witamin są najlepiej wchłaniane przez organizm, gdy znajdują się w substancji tłuszczowej. Jego wysoki poziom witaminy K2 pomaga również wzmocnić kości, podczas gdy znajdujące się w nim kwasy tłuszczowe poprawiają trawienie i łagodzą stany zapalne.

więcej